Можно ли кушать бананы при поджелудочной железе

Как лечиться

При острой форме лечение ведется в стационаре. Это лекарства и жесткая диета. При хроническом панкреатите больной лечится дома. В первую очередь, он должен строго соблюдать диету. Если, конечно, хочет избавиться от ненавистного заболевания.

От чего придется отказаться навсегда?

• Алкоголь и табачные изделия.
• Жирная пища.
• Соленья, копчености, маринады.
• Выпечка.
• Острые блюда.
• Жареная пища.

Тут-то и назревает вопрос: чем питаться? Чем заменить любимые блюда и сладости? Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной? А яблоки? Какие фрукты разрешены, вообще? Сейчас и побеседуем об этом.

Таблица питания

Можно ли бананы при панкреатите и холецистите? При первом заболевании они разрешены к употреблению.

А чтобы больному было не так грустно от соблюдения диеты, мы сделали сопровождающую таблицу. В ней подробно расписано меню на неделю.

Как видно из меню, нигде не прописаны напитки. Это можно объяснить тем, что при панкреатите нельзя запивать пищу. Что можно пить в промежутках между трапезой? Обязательно минеральную воду, не менее 1,5 литров в день. Разрешаются кисели и компоты. Отвары фруктовые и напиток из шиповника. От кофе, чая, какао и молока придется отказаться.

Что можно кушать?

Каково питание при панкреатите? Какие продукты допустимы?

Начнем с того, что при острой форме в первые дни полезен голод. Два – три дня больной пьет только воду. Затем постепенно начинает кушать.

Что касается хронической формы, то здесь диета на первом месте. Следует обратить внимание на вязкие каши и супы – пюре. Это теперь основная пища страдальца. Ниже есть перечень допустимых продуктов.

• Вязкие каши из овсяной, манной и рисовой крупы.
• Супы – пюре на овощных бульонах. Протертые супы.
• Суп – лапша на некрепком курином бульоне.
• Подсушенный белый хлеб в небольших количествах.
• Мясо отварное постное: курица, индейка, говядина.
• Отварная рыба.
• Кисели, желе и компоты.
• Овощи в отварном виде.
• Фрукты: яблоки и бананы.
• Молочные продукты: кефир нежирный и творог. Можно неострый сыр, но не в период обострения.

Можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы? Как мы видим, можно. Однако есть одно “но”. Бананы разрешаются только в запеченном виде, равно как и яблоки.

Принципы лечебного питания

Лечение панкреатита требует комплексных методов лечения, включающих в себя официальную терапию, диету, и народные способы лечения. Немалое значение в лечебном процессе отводится лечебному питанию, задача которого заключается в нормализации работы поджелудочной железы и недопущения в ней процессов жировой инфильтрации. Принцип питания при панкреатите в период ремиссии заключается в целом ряде особенностей:

1. Все блюда должны быть приготовлены на пару, допускается тушение или отваривание. Категорический запрет распространяется на жареную и острую пищу, которая раздражает слизистую желудка и излишне нагружает воспаленную поджелудочную железу. Подобные действия могут вызвать обострение заболевания.
2. Необходимо придерживаться дробного питания, осуществляемого не менее пяти раз в день. Именно это способствует щадящему режиму работы железы.
3. Необходимое количество белка для организма восполняется за счет нежирных видов мяса, птицы или рыбы, а также получая растительный белок из некоторых продуктов в виде овощей и фруктов.
4. Категорически запрещается употребление жирной пищи, по той причине, что жир способствует повышению активности поджелудочной железы, задача которой в его переработке. Для расщепления жиров в желудке необходим особый фермент в виде липазы, производство которого сильно напрягает поджелудочную железу. Животные жиры в рационе больных заменяют растительным нерафинированным маслом, предпочтительнее – оливковым.
5. Употребляемые готовые блюда должны иметь комфортную температуру, приближенную к температуре человеческого тела. Холодная пища способствует развитию спазмов протоков поджелудочной железы и желчного пузыря, что повышает риск обострения.
6. Диету при панкреатите требуется соблюдать долгое время, нередко этот период продолжается год и больше. За это время удается восстановить железу и устранить в ней возникшие изменения, а также позволить укрепить ее здоровое состояние.

Сейчас читают: Можно или нет шоколад при панкреатите поджелудочной железы

Употребление в пищу бананов при панкреатите не запрещается, но лучше будет и для поджелудочной железы, и для всего пищеварительного тракта, если их предварительно измельчить при помощи терки или блендера. Благодаря этому процессу, количество грубой клетчатки снижается и банан легче переваривается, не задерживаясь в желудке. На его расщепление потребуется меньшее количество ферментов, выработка которых происходит в поджелудочной железе, причем и самого желудочного сока также затратится гораздо меньше.

При воспалении поджелудочной железы можно использовать в питании сушеные бананы, приготовляя из них компоты и добавляя в готовые блюда, предварительно измельчив их на блендере или с помощью мясорубки. Более всего при панкреатите оказались бананы, которые готовились на пару.

Можно ли кушать свежие бананы?

Допускается употребление бананов при панкреатите при выполнении ряда рекомендаций. Плоды запрещено кушать в остром периоде панкреатита — в это время больной должен соблюдать лечебное голодание. Из-за большого содержания калорий бананы не желательно употреблять перед сном. Запрещено съедать более плода в сутки.

Среди прочих тонкостей употребления бананов выделяют:

1. Добавлять фрукты при приготовлении кулинарных блюд — запеканок, каш, напитков, коктейлей. Это способствует предупреждению негативных симптомов.
2. Употребление бананов, прошедших термическую обработку, уменьшает нагрузку на органы пищеварительной системы.
3. Допускается добавление свежих плодов в диету только после наступления стойкой ремиссии заболевания.
4. Пюре подходит для пробного употребления. Для этого очищенный банан можно размять вилкой или измельчить в блендере. Качественный состав блюда при таком способе приготовления не страдает, а усвоение проходит намного быстрее.

Особенности потребления

Банан высококалорийный фрукт и содержит много углеводов. Несмотря на хорошую усвояемость, он переваривается довольно длительное время, поэтому на ночь фрукт лучше не есть. Богатые углеводами продукты идеальны для завтрака – они пополнят запас энергии и при этом успеют полностью перевариться.

Диетический стол №5 создаёт щадящие условия для желудка и желчного пузыря за счет предварительного измельчения большинства блюд. Чтобы высокое содержание клетчатки не создавало дополнительных трудностей для желудка, можно есть перетертую банановую мякоть. Для переваривания измельченного банана потребуется меньше ферментов, нагрузка на поджелудочную железу снизится.

Чем полезен банан?

Банан при панкреатите врачи рекомендуют включать в рацион ежедневно. Так как в этом экзотическом фрукте находится множество полезных микро- и макроэлементов, а жиров и легкоусваиваемых углеводов очень мало, что, конечно же, благоприятно сказывается на воспаленной поджелудочной железе и на всем ЖКТ в целом.

В составе этого фрукта находятся:

• клетчатка;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• калий;
• витамин С;
• витамин РР;
• практически все витамины группы В и т.д.

Поэтому если вам когда-нибудь зададут вопрос о том, можно или нет кушать бананы при панкреатите, смело отвечайте: «Да!». Однако не забывайте о том, что употреблять его нужно правильно и в определенные фазы болезни.

Чтобы объективно говорить о пользе или вреде банана, необходимо ознакомиться с его свойствами:

• 100 г сырого банана содержит 89 ккал, банановый сок – 48 ккал, а сушеный фрукт – 346 ккал.
• Углеводы банана при отсутствии их расходования переходят в жировую ткань.
• Вещества банана дают много глюкозы, которая полезна при умственной и физической работе, поскольку дает много энергии.
• Витамины В, содержащиеся в банане, способствуют нормализации сна и функций нервной системы, повышению настроения.
• Железо и калий устраняют различные недуги: гипертонию, запоры, изжогу и депрессию.
• Высокое содержание сахара в банане помогает повысить настроение и придать человеку радостных красок.
• Банан обладает вяжущим действием и является антисептиком. Его употребляют при воспалениях слизистой и язве желудка (только не на острой стадии).
• Банан используют в косметологии для приготовления масок для волос и лица. Кожа лица становится увлажненной и наполненной питательными веществами, разглаживаются морщины. Волосы становятся мягкими и крепкими.
• Углеводы, содержащиеся в банане, являются быстроусвояемыми, поэтому данный фрукт рекомендуется употреблять при больших затратах энергии. Углеводы быстро проникают в кровь, чтобы насытить ткани и клетки нужным количеством энергии.
• Клетчатка, содержащаяся в банане, способствует улучшению микрофлоры желудка и улучшению его работы. Устраняются таким образом запоры и расстройства ЖКТ.

польза банана

Банан – сытный и полезный фрукт. Он крайне редко вызывает аллергию, поэтому включать бананы в рацион маленьких детей начинают раньше, чем другие фрукты. Мякоть хорошо усваивается в сыром и приготовленном виде. Банан даёт чувство насыщения, имеет высокую энергетическую ценность.

В плодах содержится много калия, для пополнения суточной нормы достаточно съесть всего три штуки. Достаточный уровень калия в организме обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой системы. Калий отвечает за вывод из организма лишней жидкости, нормализует артериальное давление и снижает отёчность.

Врачи рекомендуют включать бананы в меню жителей крупных мегаполисов. Благодаря высокому содержанию магния, витаминов группы B и веществ, близких по составу к эндорфину, эти фрукты признаны отличными помощниками в борьбе со стрессом и депрессией. Они поднимают настроение, улучшают умственную активность и работоспособность, избавляют от тревоги и бессонницы.

В составе фрукта присутствуют витамины группы А, С, Е, РР и минералы – железо, кальций, фосфор. Полезные аминокислоты и антиоксиданты, которыми также богаты плоды, укрепляют иммунитет и повышают сопротивляемость инфекциям.

Входящие в состав банана пектины способствуют выведению токсины и аллергенов, улучшая пищеварение. Обволакивающие свойства мякоти способствуют заживлению язвы желудка, защищая его стенки от агрессивного воздействия кислот.

В разумных количествах и при правильной подаче банан при панкреатите станет источником энергии и питательных веществ, необходимых для оздоровления всего организма.

Специфика употребления

Больным панкреатитом назначают диету № 5, которая подразумевает соблюдение некоторых пищевых ограничений. Смысл лечебного питания в том, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, особенно — на поджелудочную железу. Бананы относят к полезным фруктам, но затруднение их переваривания обусловливается наличием растительных волокон (клетчатки). Для легкого пищеварения рекомендуется мякоть плодов тщательно измельчать.

При покупке следует уделять внимание качеству и зрелости фруктов. Кожура должна быть чистой, без черных пятен, признаков гниения.

При патологиях поджелудочной железы не рекомендовано употребление сырых овощей и фруктов.

Особенности употребления:

• зеленые плоды могут вызвать приступ панкреатита;
• неспелые фрукты активизируют усиленное газообразование, метеоризм;
• один банан среднего размера — допустимая доза при панкреатите;
• для обеспечения энергии, устранения чувства голода лучше кушать фрукт утром.

Бананы в период острого панкреатита

Острый период протекания панкреатита характеризуется тем, что все процессы воспалительного генеза значительно усиливаются. Нагрузка происходит не только на саму поджелудочную железу, но и на другие органы пищеварительной системы. Поэтому в указанный период рекомендуется соблюдение расширенного диетического питания. То есть большинство продуктов, которые разрешается употреблять при ремиссии, нужно исключить из своего рациона на этот период.

Говоря о том, можно ли при воспалительном остром панкреатите есть бананы в сыром виде, стоит порекомендовать воздержаться от употребления таких фруктов. В период наиболее тяжелого течения заболевания временно нужно полностью отказаться от употребления указанных продуктов.

Когда состояние пациента стабилизируется, можно постепенно есть бананы. Начинать рекомендуют с половины или даже трети фрукта. После чего необходимо следить за реакцией поджелудочной железы на употребление указанного фрукта и по мере улучшения самочувствия увеличивать норму до целого плода.

Поэтому, отвечая на вопрос «можно ли бананы при остром панкреатите?» ответ будет отрицательным. Исключение касается второго периода острого состояния, когда пациент постепенно приближается к ремиссии.

При этом сырые бананы не желательно вводить в рацион. Реакция поджелудочной железы в этом случае может быть непредсказуемой, а в данный период следует воздержаться от ее перегрузок. Перед употреблением банан нужно запечь либо приготовить на пару. Не рекомендуется употреблять более 1 фрукта в сутки.

Известно, что бананы являются одними из самых калорийных фруктов и поедание таких богатых углеводами продуктов условно увеличит нагрузку на весь желудочно-кишечный тракт, и в частности на поджелудочную железу.

Отзывы

Дорогие читатели, нам очень важно ваше мнение — поэтому мы будем рады отзыву о бананах при панкреатите в комментариях, это также будет полезно другим пользователям сайта.

Между прочим, если их запекать, то никакого вреда они не принесут, а польза будет огромная. Больной организм страдает от недостатка питания и витаминов, так как приходится есть мало. А так при помощи запеченных бананов можно себя и побаловать и организму помочь. Кстати, приготовленные на пару бананы мне не понравились, каша какая-то вышла, наверное, что-то не так сделала.

Елизавета

При употреблении банана его необходимо хорошо разжевывать или измельчать другими способами. Вот во рту он уже начинает расщепляться, и поступая в желудок не будет его раздражать и напрягать поджелудочную. Когда банан во рту становится слаще, означает что он начал распадаться на углеводы, так он легче и полнее усваивается. Ну а уж когда кончается периоды затишья и приступы с обострением наступают, тут уж не до бананов, я вообще ничего не могу есть, боли чувствую ужасные, хотя теперь уже пореже.

Юлия

Бананы при хроническом панкреатите

Хроническая форма заболевания подразумевает жёсткое соблюдение диеты на протяжении длительного времени. Бананы при панкреатите разрешается принимать в пищу в протёртом или запеченном виде. Лучше всего кушать их во время завтрака, так как в этом растительном продукте присутствуют такие углеводы, которые требуют длительного переваривания. Как и при остром течении заболевания, при хронической форме желательно употреблять не более одного плода в сутки.

Из высушенных бананов варят полезный для здоровья компот. Допускается добавлять небольшое количество этих плодов в различные блюда (каша, пудинг, суфле). Можно приготовить очень вкусный напиток, если хорошенько перемешать в блендере половинку банана и пол-литра какого-нибудь из этих кисломолочных напитков:

• кефир;
• простокваша;
• ряженка.

Молоко в этом случае желательно не использовать, так как при панкреатите оно обычно не очень хорошо переносится. К тому же следует помнить, что для приготовления такого напитка вышеупомянутые кисломолочные продукты обязательно должны быть свежими.

Вред от них

Можно ли бананы при гастрите и панкреатите? Не навредит эта сладость здоровью?

При этих заболеваниях можно кушать, но следует учитывать некоторые вещи:

• Бананы очень сладкие, их не рекомендуют людям с сахарным диабетом.
• Это тяжелая пища, поэтому придется кушать не более одного плода в день.
• Можно пить банановый сок, но только самодельный. То, что продают в магазинах, напичкано вредными добавками.

В каком виде употребляется

Продукты растительного происхождения при заболеваниях поджелудочной железы не рекомендуется есть в сыром виде. Овощи и фрукты подвергают тепловой обработке – отваривают, готовят на пару или запекают.

Несмотря на низкое содержание фруктовых кислот, бананы при панкреатите станут причиной плохого самочувствия из-за большого содержания клетчатки. Чтобы минимизировать возможные неприятные реакции ЖКТ, фрукты запечь в духовке или сварить на пару. При таком способе приготовления грубая клетчатка становится легкоусвояемой и представляет меньшую нагрузку для желудка. Печёный банан нарезают кусочками или разминают в пюре.

Если больной панкреатитом предпочитает сырые фрукты, то употреблять их можно следующим образом:

• Перетереть или растолочь, подать в виде пюре, измельчить и добавить к готовому блюду,
• Смешать коктейль из банана с кефиром, ряженкой, простоквашей или йогуртом.

Протертое банановое пюре по вкусу не уступает целому фрукту, а на его переваривание понадобится меньше ферментов. Для приготовления банан натирается на мелкой тёрке, протереть через сито, размять толкушкой или пробить блендером.

Для диеты подойдут и баночки с готовым детским пюре. В день врачи разрешают съедать по одной небольшой баночке, если в составе нет противопоказанных при диете компонентов.

Блюда для завтрака

Лучше всего есть бананы утром, добавляя мякоть в готовое блюдо или используя при приготовлении. Банан дополнительно обогатит завтрак углеводами и сделает блюдо сладким без добавления сахара. В утреннее меню при панкреатите включайте следующие блюда:

• кашу на воде или обезжиренном молоке с тертым бананом,
• рисовый пудинг с банановым пюре,
• творожную запеканку с фруктами,
• запечённые оладьи из толчёного банана.

Полезные коктейли

Банановый коктейль с кисломолочными продуктами удобно смешивать в блендере. На стакан кефира или ряженки понадобится 1/3 плода. Банан добавляют и в йогурт, лучше чтобы он был с низкой жирностью и без добавок. От традиционного молочного коктейля лучше отказаться, так как молоко тяжело усваивается и противопоказано при панкреатите.

Полезными считаются и сушёные бананы. Из них варят компоты, смешивая с другими разрешёнными фруктами и ягодами, например, со спелой клубникой.

Негативные последствия

Тем не менее, бананы могут быть вредны, они могут наносить существенный урон организму, если не соблюдать рекомендации по их применению, перебарщивать с объёмами и/или употреблять их в периоды обострения, когда организм является наиболее чувствительным. Тогда могут проявиться следующие негативные последствия:

• Появление диареи, причём, достаточно сильной.
• Появление отрыжки из-за усиления процесса выхода газов.
• Появление метеоризма (по причине схожей с предыдущей).
• Появление сильных желудочных спазмов.

Отдельным пунктом идёт индивидуальная непереносимость бананов. Тогда на вопрос, можно ли есть бананы, ответ в любом случае будет однозначно отрицательным. Никакое снижение порций не сможет компенсировать тот вред, который будет наноситься ЖКТ и другим внутренним органам за счёт аллергической реакции.

Также советуем просмотреть: Особенности диеты № 5 при панкреатите

При обострении хронического панкреатита

Хроническая форма развивается при повторяющихся приступах воспаления поджелудочной железы. Острые состояния сменяются периодами ремиссии, характеризующимися отсутствием выраженных симптомов панкреатита и хорошим самочувствием пациента. Насколько долгим будет благоприятный период, зависит от образа жизни пациента и соблюдения предписаний врача.

меню при панкреатите

При хроническом характере болезни гастроэнтерологи рекомендуют придерживаться индивидуальной схемы питания в течение всей жизни. Меню составляется с учётом общих требований и индивидуальных реакций на каждый продукт.

В период ремиссии бананы можно есть при хронической форме заболевания, если желудок реагирует на них спокойно. При первых признаках обострения панкреатита лучше придерживаться более строгой диеты, чтобы не допустить развитие приступа.

В момент обострения поджелудочная железа не способна вырабатывать ферменты для расщепления еды, некоторые продукты не могут перевариться. Вот почему нельзя есть бананы и другие фрукты и овощи. Лучше дождаться, пока состояние поджелудочной железы стабилизируется.

Не стоит нарушать лечебную диету в первые дни улучшения и пренебрегать визитом к врачу после выздоровления. Доктор определит, можно ли бананы при панкреатите поджелудочной железы после очередного обострения, проконсультирует по другим продуктам питания, образу жизни и дальнейшим лечебным мероприятиям.

Бананы при остром воспалении поджелудочной железы

Остается фактом, не требующим подтверждения то, что при обострении панкреатита, сопровождающим воспаление поджелудочной железы, нельзя не только есть бананы, но даже смотреть на них (по той причине, что можно не устоять, откусить для начала маленький кусочек и в конце съесть весь). В первые дни после приступа обострения врач разрешает только сок банана, который делают самостоятельно и наполовину разбавляют водой. Спустя некоторое время можно переходить и непосредственно к самим плодам, но делать это постепенно и в небольших количествах.

Если при употреблении бананов чувствуется хотя бы легкий дискомфорт, то во избежание нового обострения лучше отложить этот фруктовый десерт до лучших времен.

При развитии острого панкреатита

Острый панкреатит сопровождается заметным ухудшением самочувствия, вызванным резким усилением воспаления, отёком поджелудочной железы. При этом нарушается работа всего желудочно-кишечного тракта, расстраивается пищеварение, человек испытывает сильную боль.

Больному требуется постельный режим, покой, лечебное голодание. При остром панкреатите обязателен визит на дом врача, часто показана госпитализация. До облегчения состояния больного рекомендована строгая диета. Фрукты и овощи в сыром виде исключаются из-за высокого содержания клетчатки.

По мере улучшения общего состояния разные виды продуктов вводятся постепенно и небольшими порциями. Фрукты включают в меню через неделю после окончания лечения. Банан вводится понемногу, начиная с одной трети фрукта в день и постепенно увеличивая до целого. В первое время бананы при панкреатите употреблять запеченными или приготовленными на пару, только в протертом виде.

При появлении боли после употребления даже небольшого количества банана, отказываются от фрукта еще на некоторое время и не раздражать воспаленную слизистую. Кроме болевых ощущений, возможны следующие проявления дискомфорта со стороны ЖКТ:

• диарея,
• вздутие,
• отрыжка,
• метеоризм,
• тошнота.

Сок бананов

Банановый сок является некоей альтернативой, особенно в первые дни после обострения, когда его употребляют после того, как разбавят кипяченой водой. При этом концентрация веществ, вызывающих проблемы с пищеварением, снижается, и он теряет свою способность наносить вред поджелудочной железе и желудку. В банане полностью отсутствуют кислоты, присущие большинству фруктов и ягод, поэтому напиток, приготовленный на основе разбавленного бананового сока, окажется полезным, не будет раздражать пищеварительные органы и восполнит организм необходимым количеством витаминов и микроэлементов.

Это касается только такого сока, который приготовляется дома собственными руками. Употребление магазинного готового пакетированного сока из бананов, может вызвать самые непредвиденные ситуации. В них помимо сахара и консервантов, необходимых для сохранения, всегда содержится лимонная кислота, ароматизаторы, химические красители и усилители вкуса. Прочитав обо всем этом становиться ясно, что такой сок при воспалении поджелудочной железы пить нельзя.

Сейчас читают: Все лучшие рецепты суфле при панкреатите

Банановый сок как альтернатива

Некоторые целители предлагают в качестве лекарственного средства банановый сок. В нём отсутствует жир, острый вкус, вызываемый различными кислотами в составе прочих ягод. Напиток не будет раздражать поджелудочную железу. Указанное касается соков, сделанных в домашних условиях. В противном случае риск столкнуться с неожиданными результатами высок.

При самостоятельном приготовлении остаётся мякоть. В магазинном соке найти мякоть сложно. Причина чаще в том, что в упаковку льют воду с добавлением натуральных ароматизаторов, добиваясь нужного вкуса. Консерванты необходимы для сохранения свежести продукта, красители – для придания привлекательного цвета. Подобная химия далеко не полезна желудку.

В заводские соки часто добавляются безобидные здоровому человеку вещества – вроде сахара или лимонного сока, противопоказанные при панкреатите. Содержание указывается на упаковке, однако редкий покупатель тратит время, читая шрифт маленького размера. Лучше временно забыть о возможности покупать сок в магазине.

Готовить банановый сок дома несложно, благодаря изобилию энергетических единиц напиток обязательно утолит чувство голода.

Самые распространенные рецепты

В домашних условиях можно запечь плод.

Для начала хорошо промыть банан и затем его очистить от кожуры. Нарезать небольшими ломтиками, при желании можно добавить немного корицы для вкуса.

Завернуть все в фольгу и запекать в духовой печи на протяжении 10 -ти минут. Употреблять готовое блюдо необходимо теплым.

Часто многие женщины запекают плод в кожуре. Сначала хорошо вымыть плод с мылом, потом прополоскать в проточной воде и вытереть насухо.

По всему банану сделать небольшие отверстия, при желании можно добавить внутрь немного натурального меда. Запекать при температуре не менее 200 градусов на протяжении 15 минут.

Очень вкусное и полезное блюдо – творожная запеканка из бананов.

Для приготовления вам понадобится немного творога 0.5 кг, затем все смешать с одним стаканом манки. Добавить перетертый банан и еще раз все перемешать. Сформировать форму, жарить до образования легкой золотистой корочки.

Мы перечислили не все рецепты, есть масса и иных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях.

В заключение нужно отметить, что бананы способны принести как пользу, так и вред, поэтому стоит перед употреблением проконсультироваться с лечащим врачом, который поможет рассчитать нужную дозировку на один день продукта в вашем случае.

Запеканка творожная

Ингредиенты: банан — 2 шт, манная крупа — 1 стакан, творог — 500 г.

Способ приготовления: творог тщательно перемешать с манной крупой, мелко нарезанные бананы добавить в полученную массу. Можно кусочки бананов выложить поверх творожной массы. Выпекать в течение 15 минут.

Пудинг рисовый с банановым пюре

Ингредиенты: рис — ½ стакана, банан — 1-2 шт.

Способ приготовления: рис отварить до готовности, бананы растереть до состояния пюре (блендером, вилкой или посредством терки), все компоненты перемешать. Допускается взбивание смеси миксером.

Запеченные бананы при панкреатите

Запекать бананы можно двумя способами – в кожуре и без нее. Такое блюдо полезно при панкреатите. Оно не провоцирует повышенного газообразования. Негативные свойства растительной клетчатки нейтрализуются при термической обработке фрукта. При отсутствии аллергической реакции блюдо можно дополнить медом, орехами или корицей.

Запекание без кожуры:

1. Разрезать каждый фрукт вдоль на две половинки.
2. по желанию посыпать заготовку дополнительными ингредиентами.
3. Завернуть каждую половинку фрукта в фольгу.
4. Запекать заготовку в течение десяти минут (выложив на противень).

Запекание в кожуре:

1. Бананы тщательно промыть.
2. Сделать в кожуре небольшие надрезы.
3. В надрезы можно поместить дополнительные ингредиенты.
4. Время запекания аналогичное – десять минут.

Общие рекомендации

Мы выяснили, можно ли есть бананы при хроническом панкреатите. А теперь поговорим о том, как правильно их кушать и не только.

• Бананы, как уже неоднократно говорилось, можно есть в запеченном виде. Такую диету придется выдержать три недели. Затем, в меню постепенно вводятся протертые бананы. Их смешивают с кашей, например.
• Банановый сок — очень вкусная вещь. Если есть возможность, его можно приготовить дома. Но не забываем, что для этого понадобиться достаточно большое количество желтых фруктов.
• Банан кушают только один раз в день.

• Можно съесть баночку детского питания, в состав которого входит банан. Не более одной банки в сутки.
• Можно ли есть бананы при панкреатите? Да, да и еще раз да.
• Прием пищи дробный, 5-6 раз в день.
• Перед сном можно выпить половину стакана кефира нежирного.
• Пища должна быть теплой. Нельзя есть чрезмерно горячие блюда. И слишком холодные — тоже.
• Разница между приемами пищи — не более трех часов. Ни в коем случае нельзя допускать голодного состояния.
• Каков объем пищи? Не больше пяти столовых ложек за один прием.